乱流によって生じる応力が平均速度の勾配に比例すると考えた場合の比例係数のことです。

渦粘性係数の求め方は乱流モデルによって異なり、使用される輸送方程式の数に応じて、0方程式モデル ～ 2方程式モデルなどに分類されます。

例えば、標準 k-ε モデルは乱流エネルギー k と乱流消失率 ε を用いて、渦粘性係数を求めるため、2方程式モデルと呼ばれます。

「パッと知りたい！　人と差がつく乱流と乱流モデル講座」第8回 乱流の計算方法 8.2 渦粘性係数