流れのせん断応力と速度勾配が比例関係にある流体のことです。

ニュートン流体では流れのせん断応力 τ [Pa] は粘性係数 μ [Pa·s] と流れの速度勾配 du/dy [1/s] を用いて以下のように表されます。

 

空気や水などはニュートン流体の一種です。

粘性　非ニュートン流体

「もっと知りたい！ 熱流体解析の基礎」第3章 流れ 3.3 流体の性質 3.3.1 粘性と非粘性