現象を特徴づける 速度 のことです。
無次元数 を定義するときに用いられます。

何を代表速度とするかは対象によって異なりますが、無次元数の一つである レイノルズ数 では以下のように代表速度を取ることが一般的です。

・円柱周りの流れ：一様流の速度
・円管内の流れ　：円管内の平均流速

代表長さ

「パッと知りたい！　人と差がつく乱流と乱流モデル講座」第18回　18.1 レイノルズ数の見積もり