非ニュートン流体の一種で、一定のせん断応力(ビンガム降伏値)が加わるまで流動しない流体のことです。歯みがき粉などはビンガム流体の一種です。
「もっと知りたい! 熱流体解析の基礎」第3章 流れ 3.3 流体の性質 3.3.1 粘性と非粘性